Émission du Jeudi 22 Mars 2018 – La sève de Bouleau est un grand dépuratif de printemps. On ne parle pas trop d’un dépuratif du foie, il y a d’autres plantes pour cela. La sève nettoie le système lymphatique et ganglionnaire, les reins, les articulations. Elle active la micro-circulation (capillaires sanguins) et vitalise l’organisme à la sortie de l’hiver. Le sang nourrit l’organisme, la lymphe en drainant les liquides de l’organisme, véhicule les déchets. Un bon gros nettoyage comme celui-ci est très régénérant. La première sève est la plus claire, la meilleure et celle qui se conserve le mieux. En fin de récolte, elle se concentre (pas forcément en principes actifs). La sève se conserve idéalement entre 3°C et 5°C. Dans ces conditions, elle se garde 8 jours en bouteilles, un peu plus sous vide, sans trop que sa saveur s’altère. Ensuite, elle commence à fermenter. Elle restera consommable encore un moment mais vous n’en apprécierez peut-être plus le goût.
1 Invitée :
Anouchka HALLOIN : Récoltante de sève de Bouleau, cette année, à Pontcharra sur les hauteurs de Villard Noir, chez Gérard. La forêt est belle, propre et riche en diversité.
La sève de Bouleau est un grand dépuratif de printemps. On ne parle pas trop d’un dépuratif du foie, il y a d’autres plantes pour cela. La sève nettoie le système lymphatique et ganglionnaire, les reins, les articulations. Elle active la micro-circulation (capillaires sanguins) et vitalise l’organisme à la sortie de l’hiver. Le sang nourrit l’organisme, la lymphe en drainant les liquides de l’organisme, véhicule les déchets. Un bon gros nettoyage comme celui-ci est très régénérant.
La première sève est la plus claire, la meilleure et celle qui se conserve le mieux. En fin de récolte, elle se concentre (pas forcément en principes actifs).
La sève se conserve idéalement entre 3°C et 5°C. Dans ces conditions, elle se garde 8 jours en bouteilles, un peu plus sous vide, sans trop que sa saveur s’altère. Ensuite, elle commence à fermenter. Elle restera consommable encore un moment mais vous n’en apprécierez peut-être plus le goût.