Une émission réalisée le 27 octobre 2010
Thèmes abordés
L’histoire de la truffe à travers les âges
La culture de la truffe sur le piémont de Chartreuse dans le Grésivaudan
Le cycle biologique du champignon
La plantation et le cavage
Invité
André Coulon : Enseignant universitaire - Musicien - Cuisinier ... et Trufficulteur
Site Internet
catalanche-cartusienne@laposte.net
Bibliographie
* Le magazine de la Fédération Rhône Alpes des trufficulteurs
* Le petit guide de trufficulture - Pierre Souzat
* Osez la truffe - Ed Parc régional de Chartreuse
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Thèmes musicaux
* Seminatori di grano - Gianmaria Testa
* Bobby Lapointe - Tchita la Créole
* Rodrigo Sanchez et Gabriela Quintero - Tamacun
ecouter l’emission
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